Anchoas a la marinera

Bueno, pues este plato, no lo he visto nunca en ningun blog.
Lo hacia mi madre que era gallega y le salia buenisimo.
Es muy sencillo y cuanto mas sencillo mas rico.
Patatas cortadas en rodajas medianas
Anchoas (boquerones ) bien limpios
Cebolla en juliana (bastante)
Pimenton
Hoja de laurel
y aceite de oliva, un poco mas de lo normal
Cubrir con poca agua
(se pone todo en crudo )
Cuando empiece a hervir, poner a fuego lento
Pinchar la patata para comprobar que esta hecha
Se hace rapido y de verdad que esta para chuparse los dedos, jejeje